Pour rénover l'institution à fondue de Châtel-St-Denis, il a été procédé à un ravalement à la suissitude assumée :
des tavillons et de la lauze pour habiller les murs, des boilles à lait en guise de plafonniers, des cuillers à double crème pour encadrer un coucou Swiss Koo...
Un mélange de tradition et de modernité aussi réussi qu'une moitié-moitié.